pranzo di domenica 15/1/2012

mmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!! che buone le lasagne. Le ho fatte con la panna e senza poichè mio marito non ama in modo particolare la panna appunto. Scaloppine al limone e dulcis in fundo.........CANNOLI. Se li sono divorati tutti. Non metto la ricetta del sugo poichè è il classico sugo alla bolognese, e credo che le lasagne le sappiamo fare tutti, le scaloppe (lo so che voi tutti non mangiate la carne) ma io faccio fatica a non farla mangiare ai miei due omini, e a dirla tutta piace anche a me, dicevo, la carne va passata appena nella farinae poi in padella, a parte fate il sughino con il limone, addensatelo con un poco di farina o di fecola e rimettete dentro la carne in modo che si insaporisca. Quindi servite calde.
Per i cannoli ho comprato le cialde già fatte. Ho mescolato la ricotta (io ho usato quella di pecora perchè è più asciutta) con lo zucchero, regolatevi a seconda di quanto vi piacciono dolci, io personalmente calo sempre lo zucchero, aggiungete le gocce di cioccolato e poi riempite le cialde aiutandovi con un cucchiaino, sopra mettete delle scorzette d'arancio e spolverizzate con lo zuccero a velo.
Ho in mente delle lasagne con radicchio e noci, ma non voglio usare la panna ne la bescimella sempre per mio marito, appena mi viene in mente un sugo da poter abbinare (che mangiano anche i due "rompini") le farò, secondo me saranno buone. Chissà vedremo. Ora smetto che ho un torcicollo micidiale non riesco neanche a prendere un bicchiere dal mobile.Questo è il freddo che sto prendendo a lavoro. O.K. passerà pure questo baybay.