venerdì 3 febbraio 2012

Ciambella CioccoNocciola

Sapete come succede quando arriva un giochino nuovo? L'attenzione è calamitata e così il mio pensiero da lunedì era quello di utilizzare le nocciocialde, le volevo utilizzare per un dolce (ma ho realizzato anche dei vegburgher) e ispirata da questa ricetta di Donatella, ieri sera mi sono attivata. Ho modificato un pò la ricetta perché non avevo voglia di andare in cantina a prendere il latte di soia, però il risultato mi è piaciuto molto, e anche a M. che finita la cena non ha aspettato nemmeno che raffreddasse completamente per assaggiarne una fetta ^___^
Ingredienti:
  • 250 g di farina "0"
  • 50 g di amido di mais
  • 130 g di zucchero di canna
  • 1 bustina di cremortartaro
  • 100 g di cacao amaro
  • 120 g di cioccolato fondente fuso
  • 130 g di nocciocialda
  • 50 g di olio di girasole
  • 500 ml di acqua
  • codette colorate q.b.

Pesare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e miscelarli. Unire l'olio emulsionato all'acqua ed amalgamare bene. Aggiungere le nocciole sbriciolate con le mani e in ultimo il cioccolato fuso, rimestare bene e versare in una tortiera per ciambelle (io ne ho una in silicone, quindi non ungo altrimenti ungere prima la tortiera) livellare bene e decorare con le codette.
(la mia colazione + 1 spremuta d'arance)

Nota 1: Avendo usato dell'acqua potevo aumentare la dose di olio.
Nota 2: Queste nocciole, derivando dalla spremitura non contengono olio e sono meno croccanti di quelle intere, infatti nella torta restano morbide.

12 commenti:

  1. Ciao Nadir!
    Ottima torta!
    Se ti va ti ho passato questa cosa carina
    http://girovegandoincucina.blogspot.com/2012/02/versatile-blogger.html
    ;-)

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  2. Supeeeeeeeeeeer!!!
    Cioccolatosa!!!

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  3. @Katy, son passata da te. Si la torta è ottima, forse per i più poco dolce ;)
    @Ale :-)))))))

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  4. eccolo il primo esperimento! a giudicare dalle foto direi che è buonissimo!

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  5. mmm, che buona Nadir.. bellissima ciambella!

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  6. @DOnatella, devo ringraziare te per l'ispirazione :)
    @Herbi, Sara buono buono ;)

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  7. direi fantastica, il cioccolato per me è una vera droga (e in effetti il cacao lo è davvero)..non posso non segnare questa ricetta grazie ^^

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  8. regalino (nooo, doppione): http://cucinaabitabile.blogspot.com/2012/02/un-regalo-la-prima-volta.html

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  9. Mamma quanta cioccolata, che tentazione è...

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  10. Ottima! Una bomba calorica in questo inverno freddo ci sta!

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  11. Ormai è finita, ma era davvero buona :)

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