mercoledì 13 giugno 2012

Auguri papà

Oggi è Sant'Antonio, e il mio papà festeggia l'onomastico, se non ci dividessero 700 km avrebbe sicuramente assaggiato questo dolcino, non so se gli sarebbe piaciuto (ormai riduco lo zuccherò all'estremo) a noi invece è piaciuto :)
L'idea di comporre una tortina a strati mi è balenata stamane, quindi ho rispolverato la torta all'acqua, una crema di yogurt che facevo da onnivora e le fragoline raccolte ieri in giardino.
Ingredienti:

  • 1/2 torta all'acqua
  • 150 g di yogurt di soia
  • 3 cucchiaini di sciroppo di mais
  • una coppetta di fragoline di bosco

Mettere lo yogurt in un colino a maglia fitta, in modo che perda parte del siero. Nel frattempo fate cuocere e raffreddare la torta all'acqua. Riprendete lo yogurt, versarlo in una ciotola e unire 3 cucchiaini di sciroppo di mais, miscelarli bene finché diventano una crema liscia. Tagliare a fettine la torta  e disporre i 1° strato, versare un pò di crema, distribuire le fragoline, mettere un'altro pò di crema e via col secondo strato di fettine di torta, crema e fragoline. A me son venuti 3 strati, sull'ultimo oltre alla crema e fragoline ho spolverato un pò di cocco a scaglie. Far riposare in frigo fino al momento di servire.
PS: questa volta la torta all'acqua l'ho fatta semplice, senza aggiungere nulla all'impasto, in previsione di usarla per questa composizione.

7 commenti:

  1. sarà contento papà il dolce è anche leggero, ottimo

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  2. Molto leggero e delicato. Grazie Gunther :)

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  3. Ricorda un po' la torta millefoglie, che è sempre stata la mia preferita.
    Il papà l'ha almeno vista? Cos'ha detto?

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  4. Tanti auguri al tuo papa'!!!!
    In casa luby il nome Antonio e' diffusissimo :)
    Quindi posso prendere un pezzo di dolcino ????
    DAaaaiiiiii!!!!
    Solo un pezzettino !
    Ma senza fragole che sono allergica !!!!

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  5. @MamyVeg, no il papà non ha dimestichezza con PC, ma il nipotino che porta lo stesso nome, l'ha vista :)
    @Luby, certo che ne puoi prendere, l'altra mezza torta è senza fragole ^____^

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  6. beh, credo che il papà avrebbe apprezzato di sicuro. Non importa quanto zucchero metti se poi è già una meraviglia per gli occhi! :)

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  7. Sono subito venuta a curiosare la tua bella versione veg delle torrette e mi sono anche copiata la tua torta all'acqua..mi sembra ottima!!

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