Allora capirete che sfornare questo pandolce è stato un impulso al quale non potevo non cedere, così domenica mattina ho rinfrescato la PM e poi ho impastato, lasciando lievitare fino a sera (mentre lui cuoceva io guardavo NCIS) e ho resistito alla tentazione di mangiarne subito un pezzo, prima di andarmene a nanna.
(ispirata da questo pandolce)
Ingredienti:- 85 g di pasta madre già rinfrescata
- 300 g di farina
- 100 ml di latte vegetale
- 1 cucchiaio di malto
- 120 g di yogurt di soia
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di curcuma
- marmellata di fragole
- crema di arachidi
La crema di arachidi ha coperto il sapore della marmellata di fragole, la prossima volta non la userò. La cosa bella è che non ha bisogno del coltello, con le mani prelevi una rosa e la mangi. Per non strafogarmelo da sola (dato che M. è via) l'ho diviso e congelato. All'occorrenza basta tirarne fuori un pezzo, e voilà la colazione è assicurata.
bellissima! ...e che fame che mi fa venire....
RispondiEliminache buono! non ho crema di arachidi perciò potrei farlo direttamente senza per non coprire il sapore della marmellata... ne vorrei una fettina proprio adesso :)
RispondiEliminaBello! Avevo mangiato una cosa simile qualche anno fa in trentino... era stato amore a prima vista! Però quello lò credo fosse pieno di burro... la tua versione è decisamente migliore. Che voglia di mangiarne una rosa!
RispondiEliminache buono,è tra i dolci che vorrei provare a fare un giorno,brava!!
RispondiElimina@Sara, è quello che pensai quando l'ho visto :)
RispondiElimina@Herbi, l'ho messa perché sapevo che nella versione onnivora ci mettono il burro (l'assaggiai tempo fa e non mi piacque, troppo burrosa) sinceramente la prossima volta uso solo la marmellata... oppure la crema di nocciole homemade ;)
@Mamy, ricordi bene, credo sia burro e zucchero e nell'impasto viene usato lievito di birra.
@Vitto, guarda che è più facile di quanto si possa pensare, il tempo serve solo per la lievitazione :)
Gnam! Ma un pezzettino per domani a colazione avanzerebbe? Sembra sofficiosissimo!
RispondiEliminacolazione futura assicurata e ok.. però un pezzettino ora mi ci vorrebbe proprio! che bel dolcetto, una colazione coi fiocchi Nadir! la volta successiva, dopo solo marmellata, fai anche solo crema di arachidi!!!
RispondiEliminabravissima!
Brava Nadir, deve essere fenomenale! Mi piacciono questi pani ultra morbidi e sofficiosi! :-)
RispondiEliminaOK, se passate domattina vi faccio trovare anche una buona tazza d'orzo (o di te/infuso).
RispondiEliminaLa torta è morbida, ma non soffice come certi panini al latte che sfornavano vicino alla mia scuola delle superiori, mi sa che devo provare a replicarli ;-)
ok, ora parti, vieni a Zena e ci prepari 'sta delizia... pleaseeeeeeeeeeeeeeeeeee :)
RispondiEliminaNicole, se potessi partirei anche subito... ma in futuro chissà :)
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