muffin alle nocciole con cuore di nutella

Buongiorno a voi, spero che sia davvero un buon giorno a dispetto del tempo. Io son un po' scog......... perche' sti piedi mi fanno sempre male e il tempo non passa ma. Non avrei mai pensato di doverlo dire ma...... mi manca il mio lavoro.Va be ciancio alle malinconie speriamo che riesca a rientrare presto. Intanto faccio quello che piu' mi piace fare (non solo perche' e' il mio lavoro) CUCINARE!! Nei giorni appena passati ho fatto dei muffin e devo dire che sono venuti da favola, giudicate voi anche se solo dalla foto.
Dosi per 12 muffin :
180gr. di burro a temp. ambiente

30gr. di margarina(io ho messo meta' olio e meta' burro)
200gr. di zucchero (volendo potete usare quello di canna)
2 uova grandi(80gr.di banana /50gr. di fecola)
150 /200ml. di latte
350gr. di farina
50gr. di fecola
1 bustina di vanillina
3/4 di cucchiaino di lievito per dolci
1/4 di cucchiaino di bicarbonato
un pizzico di sale

Accendete il forno a 180 gradi.
In una ciotola amalgamate lo zucchero e la vanillina, aggiungete il burro e la margarina, amalgamate fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi unite le uova uno alla volta( se usate la banana schiacciatela con la forchetta o setacciatela nel passino, la fecola invece la potete mettere a pioggia come la farina),mescolate piano per evitare che si formi troppa aria nell'impasto. In un'altra ciotola setacciate la farina con il lievito, la fecola, il bicarbonato e il sale. Unite i due composti, versando la farina (quindi i solidi) nelle uova (i liquidi) fatelo lentamente, in modo che non si formino dei grumi (nel caso che vi si formino passate il composto in un passino stretto e si risolve ) aggiungete piano piano il latte e mano a mano che mescolate. Riempite gli stampini (io uso quelli in silicone ma potete usare sia quelli in carta che quelli in alluminio usa e getta) con una cucchiaiata e mettete al centro un poco di nutella e un a manciata di granella di nocciole ricoprite con altro impasto non superate i 3/4 dello stampo, cospargete con le nocciole e passate in forno per 20'. Controllate sempre la cottura con uno stuzzicadenti quindi lasciateli ancora per 10' nel forno spento e con la porta aperta. Decorate con zucchero a velo o con della crema di nutella calda cosparsa sopra..

Vi assicuro che sono ....fantastici. Sicuramente non dietetici. Prima o poi riusciro' a mettere le foto passo passo di quello che faccio. Con tanta pazienza e perseveranza ci riusciro'.