Polpette di fave

Con questa semplice ricetta voglio partecipare ad una lodevole iniziativa, che è volta ad aiutare le responsabili di una cooperativa sociale di Borghetto Vara, la Cooperativa Gulliver che si prende cura di anziani, disabili e bambini. Questi ultimi erano accolti in due case-famiglia, due Comunità educative in cui i ragazzini, già tanto provati dalla vita, potevano trovare calore e speranza per il loro futuro. L’alluvione che ha colpito la Liguria ha reso pericolanti ed invivibili le strutture, ha trascinato via auto e pullmini per i trasporto di bimbi e disabili, ha spazzato via abiti, giocattoli e scorte di cibo.

Ecco i passaggi base di questa iniziativa, dunque:

• Postate una ricetta per i bambini del Gulliver, chi ha un blog scriva un post dedicato, che contenga le informazioni necessarie. Potete partecipare tutti, con o senza blog, con ricette ( una o più!) nuove o già postate. Mettete un link qui, o mandate la vostra ricetta a melagranata@gmail.com entro il 30 Novembre, (se potete! ma non è un contest, non si vince nulla!!)
• Mettiamo sui nostri blog il banner dell’ iniziativa, linkato a questa pagina.
• Indichiamo il numero IBAN della cooperativa, su cui ciascuno di noi, i nostri amici e i lettori dei blog potranno fare una donazione. 

Con davvero poca fatica, dalle nostre case, abbiamo la possibilità di provare a fare proprio tanto, per chi la casa non l’ha più!

Polpette di fave

Ingredienti:

• fave secche messe in ammollo per almeno 12 ore
• aglio tritato
• coriandolo tritato
• sale
• olio evo
• prezzemolo tritato

Frullare le fave col minipimmer o con un potente frullatore, poi unire le spezie tritate, il sale ed un pò d'olio. Formare le polpettine (più piccole sono e più si fanno mangiare) friggerle in olio bollente finché diventano belle dorate. Far scolare su carta assorbente l'olio in eccesso (molto poco perché si forma subito la crosticina e ne assorbono poco) e servire calde.