martedì 8 novembre 2011

Lunedì: spesa e cucina

Ormai i miei lunedì sono dedicati quasi esclusivamente a fare la spesa (o compere) e a cucinare, ne approfitto perché durante la settimana, il tempo che ho è poco e non mi va di arrangiarmi.
Ieri mi son svegliata pimpante e alle nove circa sono uscita di casa, ho raggiunto il Bacchiglione e la sua "pienezza" non mi ha fatto piacere (l'anno scorso l'esondazione ha colpito a monte e a valle rispetto a dove abitiamo, ma non è detto che vada sempre bene... io incrocio le dita), poi sono andata all'emporio e ho comprato un pò di cosucce che mi "servivano" per la cucina
una pressa per fare i burger ... perché fatti a mano sembrano sempre delle polpette deformate e anche l'occhio vuole la sua parte;
un pennello in silicone, anni fa ne avevo comprato uno in setole da usare solo per la cucina, ma le setole si ungevano tanto e non son mai riuscita a lavarlo per bene, quindi finì negli attrezzi. Questo in silicone oltre ad essere facilmente lavabile, ha il vantaggio che non deriva da nessun animale ammazzato;
una paletta in silicone, che servirà per dolci e creme.
Lasciato l'emporio, tappa dall'ortofrutta: cavolfiore, clementine (non è ancora stagione piena, ma mi son lasciata tentare), carote, radicchio variegato di Castelfranco, e broccolo di Creazzo
Questo broccolo, che non conoscevo è una tipica coltura del vicentino, c'è anche un sito dedicatogli e a gennaio fanno pure una sagra, io l'ho fatto semplicemente soffritto con aglio olio e peperoncino, mentre le foglie più dure le ho usate per farci altro. Mi ricorda i broccoli di Natale, ma forse è un pò più calloso, in tutti i casi mi piace!
Nel frattempo i broccoli cuocevano, ho preparato la base per dei burgher veg e anche una zuppa, in questa ho utilizzato anche le rape bianche (trovate al negozio bio) e le biete/coste (raccolte nel mio orticello)... fatto sta che all'una ero tanto stanca che ho avuto solo la forza di mangiare e poi un breve riposino.
Il pomeriggio dedicato alle pulizie, :(  e alla confezione dei burger
 i primi sei inframmezzati da carta da forno son finiti nel freezer, (belli vero?)
gli altri tre, in frigo e mangiati oggi a pranzo con contorno di broccoli di Creazzo. La foto di come sono da cotti la farò un'altra volta, però son riuscita ad ottenere un buon sapore e la giusta consistenza, anche M. non ha battuto ciglio ^___^
Quasi dimenticavo, li ho cotti su una crepiere che ho unto con il nuovo fantastico pennello ^____=

13 commenti:

  1. Belli i tuoi hamburger :-) , anche da me il lunedì è il giorno della spesa e pulizie:-)
    Buona settimana
    Marta

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  2. Ottimi i burgher! E bella idea quella di metterli in freezer. Prima o poi devo pensarci anche io, così da avere qualcosa di pronto al volo!
    Mi fai venire una fame... oggi sono a stecchetto e vorrei fosse già l'ora di cena (che comunque sarà tra poco perché domattina ho l'esame della curva glicemica alle 7.30 e non devo mangiare nulla nelle 12 ore precedenti!)

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  3. ciao, la spatola come la chiami tu in effetti si chiama "leccapentole" c'e' ne una a forma semicircolare che viene usata dai pasticceri per raccogliere l'impasto dalle "bull" in cui fanno i loro deliziosi intrugli.
    Per le pulizie se vuoi ti lascio anche le mie. Bay bay ci sentiamo presto, tanto fra poco e' natale.

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  4. Soluzione per i burger sarebbe ritagliare dei cerchi della dimensione dello schiacciapatate, riporne uno sul fondo dove ci sono i buchi, riempirlo con il composto, e schiacciare ^^poi un'altro dischetto se lo vuoi congelare...
    Buono il cavolo di Creazzo...adoro pur io fatto alla tua maniera!

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  5. Ma che brava! io invece oggi ho fatto un'altro tappetino bagno handmade e ho saltato la spesa. Posticipata a domani. ;)
    In compenso mi sono fatta un'ottima torta di mele vegan della nonna!

    La pressa è una genialata! da oggi anch'io la anelo! hihihi

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  6. @Marta, io ho domenica e lunedì per stare a casa, e la domenica mi riposo, quindi mi tocca il lunedì. Buona settimana anche a te :)
    @MamyVeg, non ci vuole molto, il più è nell'organizzarsi mentalmente. A quest'ora avrai già fatto la curva glicemica, quindi buona colazione ;)

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  7. @Patty, ok da oggilo chiamerò leccapentole. Di pulizie mi bastano e avanzano le mie ... tra poco è Natale? Oh mamma! ^___^
    @ElenaSole, ti scandalizzi se ti dico che non ho lo schiacciapatate? Uso in alternativa il minipimmer, il passaverdure (coi fori grandi) o la forchetta ;-)

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  8. Ciao LaMiss, grazie. Ho sempre invidiato chi ha la fantasia e la usa per decorare. Anni fa comprai tutto l'occorrente per la pittura su vetro... inutile dire che il primo lavoro lo lasciai a metà. Quindi complimenti a te che ti impegni. La pressa? è una vera figata! :-D

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  9. Buonissimi i veg-hamburger, qualsiasi ingrediente usi, vengono sempre deliziosi!

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  10. che bello trovare tutte queste cosucce! soprattutto il coso dei burger! "serve" anche a me!

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  11. Belli i tuoi burger, ottimi acquisti, in cucina serve sempre tutto!!!!

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  12. Ciao Nadir! Grazie per essere passata nel mio blog...belli questi burger!anch'io vorrei tanto la pressa ma non la trovo da nessuna parte...
    Il cavolo di Creazzo è quello che si chiama anche cavolo fiolaro?dalla foto mi sembra quello, anch'io l'ho comprato una volta, è piuttosto buono! :-)

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  13. Katy, è proprio quello. La pressa l'ho trovata cercando il pennello in silicone e non me la sono lasciata sfuggire ;-)

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