In questi giorni di caldo estivo, ho ripescato vecchie ricette che volevo provare e/o riadattare, questa mi faceva l'occhiolino da un pò, e devo dire che mi ha fatto rivalutare i cetrioli, che già avevano acquistato punti da che li abbiamo piantati nell'orto e quindi posso consumarli freschissimi.
Questo frutto è rinfrescante e rimineralizzante, e in questa versione è veramente gradevolissimo.
Cacik
Ingredienti:
- il succo di 2 cetrioli
- 250 g di yogurt di soia
- il succo di 1 limone
- 150 cc di acqua oligominerale
- qualche foglia di menta
- 1 pizzico di sale
Mescolare tutti gli ingredienti in una caraffa, porre al fresco e gustare dopo qualche ora.
ecco, curiosa: ma l'acqua con lo joghurt si amalgama bene?
RispondiEliminaNo, dopo un pò inizia a sedimentare. Infatti la prossima volta non lo metto e vedo come viene :)
Eliminaecco volevo chiedere la stessa cosa quindi provo a farlo con il latte di riso che ne dici?
EliminaForse il latte di riso è troppo dolce, ma prova. Secondo me anche senza yogurt è buono. :)
EliminaMa il succo dei cetrioli come lo ottieni? li frulli e li passi?
RispondiEliminaCiao Daria, ho la centrifuga. Mi accompagna da almeno 15 anni in giro per l'Italia.
Eliminasembra davvero rinfrescante! che bella faccia!
RispondiEliminaHerbi, è rinfrescante e rimineralizzante che col caldo che ha fatto le scorse settimane non era affatto male!
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