Tortino d'orzo

A chi non capita di programmare le cose in un modo e poi gioco-forza, quelle fanno quel che vogliono?

A me è successo in settimana, la mattina metto a bagno 500 g di orzo perlato biodinamico, con l’intento di cuocerlo a sera, ottenere dell’orzo bollito e utilizzarlo per insalate. Fatto stà che quella giornata lì è stata tremenda, sono arrivata a casa alle 20 con una cervialgia fulminate in atto, mentre M. preparava la cena, ho avuto la forza di sciaquare l’orzo, versarlo nella pentola a pressione e farlo cuocere. Poi però l’ho lasciato lì tutta la notte, e quello che doveva essere orzo bollito ma con chicchi ben separati, è diventato una massa compatta di chicchi stracotti.

quindi dovevo inventarmi qualcosa (a parte quello che ho congelato). ho preso:

• 1 peperone
• 1 zucchina
• 1 carota
• 1 pomodoro maturo
• 1/2 cipolla
• olio evo
• sale

li ho lavati e tagliati a tocchetti e fatti soffriggere, quando erano ormai cotti, li ho uniti all’orzo cotto, mischiato per bene, e messo in teglia, cosparso di formaggio (quello che più vi aggrada e se vi và) ed dopo circa 35 minuti a 180 °C ho sfornato il mio tortino.

La ricetta con le foto la trovate quì

Perchè odio i giornalisti

L'altro ieri sera, M. stava zampettando da un canale all'altro, eravamo tra le 19 e le 20, e a quell'ora ti becchi il tg su Rete4 e su Rai3, oltre all'onnipresente sig. Spatalino su una rete regionale che era incazzato nero per il fatto che Zanonato avesse rivinto a Padova.

Ma non era di questo che volevo parlare, passando da un canale tv all'altro si ferma su Rai3, mandano un servizio sull'inchiesta di Bari ed intervistano una delle "Escort" tale Barbara, che afferma (grossomodo le parole sono queste) :

"Si ho incontrato il Premier Berlusconi, e abbiamo solo parlato, è una persona amabilissima e gentile, quando ha saputo che mi trovavo in difficoltà economiche, mi ha fatto trovare una busta con dei soldi. Ero berlusconiana già prima, ma adesso lo sono ancor di più!"

La carissima Berlinguer da Bianca è diventata Cerea!

Ieri sera, sul tg di Rai2, passa un'altro servizio, si da la notizia che una "Escort" di nome Barbara testimone nell'inchiesta di Bari, ha subito l'incendio doloso dell'auto, ma non si fa menzione del fatto che la signorina aveva spudoratamente detto di tifare per Berlusconi!

Ora, io mi chiedo come può interpretare il fatto una persona che non ha ascoltato il servizio su Rai3. Sicuramente l'incendio dell'auto è un'intimidazione, ma omettendo una parte dei fatti, si spinge l'opinione pubblica a credere che provenga da una parte, mentre invece con ogni probabilità proviene dall'altra... ecco perchè io odio i giornalisti, quelli obiettivi sono rari come le mosche bianche... e vi dico che se quel servizio non l'avessi visto su Rai3 (che si sà in tutto il mondo quanto sia pro-berlusca) ma su Rete4 sicuramente non avrei colto la sfumatura mancante in quello proposto da Rai2!

23 giugno

... è solo un impressione mia, o la questione IRAN interessa a pochi?

quì, quì, quì

Giugno, è tempo di...

Verdure

Aglio fresco - Asparagi - Barbabietole - Barba di frate - Bietole - Borragine - Carote – Cavolo cappuccio bianco - Cetrioli - Cicoria da taglio - Cime di rapa - Cipolle fresche - Fagioli freschi - Fagiolini - Fave - Finocchi - Funghi coltivati - Lattuga – Lattughino da taglio - Melanzane - Patate - Peperoni - Piselli - Pomodori - Porri - Ravanelli - Rucola - Scalogni - Sedano - Spinaci – Taccole - Tarassaco –Zucchine

Frutti

Angurie - Ciliegie - Fragole - Fragoline di bosco - Lamponi - Limoni - Melone - Mirtilli - Nespole - Pesche - Peschenoci (nettarine) - Prugne - Ribes - Uva spina

Giro di boa

Ormai per Giugno abbiamo superato il giro di boa, camminiamo già nella sua seconda metà.

Il caldo sembra essere arrivato già da qualche giorno, e da oggi anche il tasso d'umidità è salito, me ne sono accorta subito stamattina, appena sveglia, dalla luce che filtrava dalle tapparelle... pensavo addirittura che fosse nuvoloso, ma tirati su gli avvolgibili, mi si è manifestato il cielo in tutto il suo grigiore, regalo non benaccetto dell'umidità che già alle 10 del mattino mi ha costretto ad accendere il condizionatore.

Spero che la temperatura non salga vertiginosamente, almeno in casa, fino ad ieri il termometro di Galileo segnava tra i 24 ed i 26 °C... tremo all'idea che l'ultima ampollina scenda verso il fondo, perchè segnalerà il superamento della soglia dei 28 °C. 

10 giugno

Oggi ho sonno e non sono molto concentrata, perciò vi segnalarvi le mie ultime "interpretazioni culinarie" pubblicate su veganblog:

Pasta alla rucola

Marmellata di gelsi neri

Polpette di okara

mi piace cucinare, e questo collaborare con altri e confrontarsi, mi deverte molto, e poi pubblicano certe ricette che fanno svenire per quanto son belle.

sennza titolo

Stamane ho messo a bagno i fagioli di soia gialla, e stasera ho preparato il latte di soia, ne è venuto un pò più di un litro, e domani se mi riesce voglio farci anche un pò di yogurt. 

Come residuo mi è rimasta l'okara, e spero di riuscire a farci dei krakers, o senno delle polpette.

Per il pranzo di domani ho preparato un pesto con la rucola, che se sarà di mio gradimento, ne farò ancora (ne abbiamo seminato nell'orto e adesso ne stà venendo fuori a bizzeffe) e me lo congelerò, per ogni evenienza.

Adesso però mollo tutto e mi preparo per la nanna. Baci baci.

20 anni

Strano come certi anniversari passino sotto tono ...

T I E N A M E N

Collaborazione

Era un pò di tempo che bazzicavo su Veganblog, è un blog di ricette vegane, cioè quelle ricette in cui non vi è traccia si ingredienti di origine animale.

Io non sono nemmeno vegetariana, ma mi piace sperimentare e ci sono delle ricette veramente fantastiche, alla faccia di chi dice che essere vegetariani significa mangiare insalata!

Quindi, spinta dalla voglia di conoscenza e di confronto, ho deciso di collaborare con loro e ho prodotto la mia prima ricetta, che consiste in un frullato di gelsi, utilizzato per la mia colazione.

La ricetta pubblicata manca solo di 1 cucchiaino di polline, in quanto essendo prodotto dalle api non è un alimento vegan, ma non è ingrediente essenziale per la riuscita della ricetta.

Buon frullato a tutti :-)