Il fluoro e i denti

Un post di AndreA, mi da spunto per sviscerare un pò di cose, cercherò di essere imparziale, ma non ve lo assicuro al 100%.



Oggi se parli con la stragrande maggioranza dei dentisti, ti diranno che il fluoro fa bene ai denti, li rafforza etc. etc., poi si troverà qualcuno che dice che ad assumerne troppo fa male, fa venire l'iperfluorosi, che causa macchie ai denti, e pochi diciamo pochissimi, ti diranno che il fluoro non è necessario.

Cercando siti che trattassero l'argomento, di cui ho comunque letto molto in passato, ho trovato questo, che per quanto pro-fluoro spiega bene alcune cose, altri li ho scartati perchè troppo di parte. In questo sito si fa riferimento a studi scientifici che attestano alla nocività del fluoro in quanto assunto in quantità superiori a quelle necessarie indebolisce le ossa e provoca problemi al sistema nervoso. Nelle nozioni che ho appreso io, studi scientifici attestano che non solo il fluoro non protegge dalla carie, ma addirittura lo correla ai tumori alle ossa, putroppo ad una ricerca superficiale sul web, si trova poco, unici dati sono i libri editi da macrolibrarsi, primi in testa quelli di un certo Acerra.

La storia inizia pressapoco così:

Negli Stati Uniti, una ricercatrice, viene incaricata di studiare gli effetti del fluoro sul corpo umano, in particolare sui denti, dai suoi studi la ricercatrice ricava che il fluoro è tossico, e che non li rafforza, anzi li rende più fragili. Le viene chiesto di correggere i risultati della sua ricerca, ma lei non accetta, e viene licenziata intronco.

Ora, possiamo anche credere che la cosa è romanzata, ma da perito chimico, quale sono, so che:

1. il Fluoro è l'elemento più elettronegativo che esista in natura, ciò significa che dove si lega chimicamente ci resta fino alla fine dei nostri giorni.

2. il Fluoro, non si produce perchè serve, ma è il prodotto di scarto di altre lavorazioni (tra cui si annoverano anche le reazioni nucleari) ed il costo del suo smaltimento è alquanto elevato, essendo un prodotto tossico.

3. I denti sono costituiti, tra l'altro da idrossiapatite, che è un minerale del Calcio (elemento chimico elettropositivo) quando vengono attaccati dagli acidi, si indeboliscono, e allora il Fluoro che si sostituisce all'idrossido, va a formare la fluoroapatite, che è certamente più dura dell'idrossiapatite, ma che rende i nostri denti più fragili. Infatti chi come me, è nata e cresciuta nel meridione d'Italia, ha lo smalto molto duro e talvolta macchiato (iperfluorosi) e va soggetto a spaccare i denti. Nel migliore dei casi, si formano microfratture nelle quali batteri e quantaltro proliferano, dando comunque luogo alla carie.

4. Non avendo la certezza matematica che il fluoro faccia bene, e nel dubbio che esso invece faccia male, (se vogliamo escludere gli studi prodotti dal Belgio, vd. sito su riportato) preferisco non utilizzarlo, tanto quello che mi hanno dato a scuola (sono delle pastigliette gialline) e quello che ho assunto con l'acqua e che assumo nei cibi basta ed avanza, visto che non c'è il modo di farlo sloggiare dal nostro corpo.

Quindi ho eliminato gomme da masticare, dentifrici e colluttori al fluoro, è una mia scelta non pretendo di imporla agli altri, ma mi piace l'idea di far riflettere sull'argomento.

28 gennaio

I prossimi giorni son detti "i giorni della merla" e dovrebbero essere i giorni più freddi dell'anno ... ma, nel mio giardino già fanno capolino tra l'erba verde "gli occhi della madonna". Approfitto del tiepido sole di oggi pomeriggio per regalarmi una passeggiata, cammino lentamente, come mio solito quando sono in mezzo alla natura, lo sguardo si posa su un arbusto, uno di quelli che prima fioriscono e poi mettono le foglie, ha dei teneri fiori giallo chiaro, i petali tondeggianti, non so qual'è il suo nome, dovrei portare sempre con me, durante le mie passeggiate i manuali, ma son tanti. Quello sugli arbusti, quello sugli alberi, poi la flora mediterranea, i funghi, gli uccelli ... dovrò far tesoro con gli occhi e poi incominciare la caccia al tesoro, ricordare i particolari, il portamento ... ma gli occhi sono più veloci ed incostanti di quanto la mia mente vorrebbe, e già guardano altrove, un alberello con appena 4 rami e son tutti coperti di fiori bianco-rosati, ancora uno sconosciuto nei miei ricordi.

Procedo ancora accompagnata dal fischio dei merli, sono poco più avanti tra le foglie morte, saltellano e col becco spostano le foglie, alla ricerca di qualche insetto oppure se son fortunati di qualche lombrico, adoro il loro fischio melodioso, è certamente più gradevole del roco gracchiare delle gazze e delle cornacchie, la mia mente si riempie di pace mentre il sole si appresta a tramontare, il cielo si tinge di rosso lì verso ovest, mi avvio verso casa la mente consapevole del risveglio della nautra, le orecchie piene dei suoi suoni serali ...

Sanguinaccio

Ingredienti:

• 1/2 litro di sangue di maiale filtrato
• 1/2 litro di latte
• 50 g di cacao amaro
• 200 g di zucchero
• 2 cucchiai di farina
• 1 busta di vanillina
• 5 - 10 g di cannella
• 100 g di cioccolato fondente
• 100 g di cedro e scorza d'arancia candita
• 50 g di codette di cioccolato

1. Passare al setaccio il sangue, unire il latte, lo zucchero, il cacao, la farina e gli aromi
2. Mettere sul fuoco ed aggiungere il cioccolato fondente, portare all'ebollizione.
3. Togliere dal fuoco, aggiungere i canditi, versare in una zuppiera di ceramica, quando è freddo aggiungere le codette di cioccolato.

Si serve con le frappe (dalle mie parti si chiamano Chiacchiere)

Tirata in ballo da Azul, aderisco anche io al meme-mese

Sono nata in dicembre, e traducendo la descrizione di quelle che dovrebbero essere mie prerogative, salta fuori quanto segue:

DECEMBER: Loyal and generous. Sexy. Patriotic. Active in games and interactions. Impatient and hasty. Ambitious. Influential in organizations. Fun to be with. Loves to socialize. Loves praises. Loves attention. Loves to be loved. Honest and trustworthy. Not pretending. Short tempered. Changing personality. Not egotistic. Take high pride in oneself. Hates restrictions. Loves to joke. Good sense of humor. Logical.

Leale e generoso - Abbastanza dell'uno e dell'altro, ma poi si impara a esserlo meno.
Sexy (sinonimo di : affascinante, ammaliante, attraente, eccitante, irresistibile, provocante, seducente / libidinoso, sensuale, voluttuoso) - :-) Meglio che parlino gli altri no!
Patriottico - Beh! sorvoliamo che di patriottismo si può morire.
Attivo in giochi ed interazioni - dipende :)
Impaziente e avventato (oppure intollerante ed irascibile) - Vero per la prima interpretazione, per la seconda solo qualche volta, soprattutto irascibile.
Ambizioso - Naaaaaaa!
Influente, autorevole nelle organizzazioni - Forse lo sono e non me ne sono ancora resa conto?!
Allegro in compagnia - anche quì dipende, dalla compagnia e dalla mia voglia di stare con gli altri.
Ama socializzare - Come sopra
Ama le lodi, o ama lodare - Essere lodata, mi mette in imbarazzo, ma anche quì bisogna imparare ad accettarle; lodare gli altri, sto imparando a farlo ... migliora i rapporti (sopratutto lavorativi) :-D
Ama le premure, le attenzioni - Se vengono dalle persone giuste, si. Altrimenti mi infastidiscono.
Ama essere amato - Come sopra
Persona onesta e di fiducia - Vero sull'onestà, sulla fiducia, mi devo fidare di quello che dicono amici e parenti di me :)
Non finge - in genere preferisco tacere che dire una bugia, sono abbastanza schietta e diretta, ma anche quà il tempo ammorbidisce certi spigoli.
Persona collerica - Ecco che risalta fuori l'irascibilità della Signora dei Deliri.
Personalità mutevole - No, non direi. Sfaccettata, ma non dico oggi bianco per dire domani nero.
Non egoista - Verissimo.
Tiene se stesso in gran considerazione - Chi conosco meglio di me stessa? Mi sembra logico, no?
Odia le restrizioni - Si, senza mezzi termini, salvo poi accettarle quando proprio non posso fare diversamente (ne sanno qualcosa i miei genitori)
Ama gli scherzi - Solo se il gioco dura poco.
Buon senso dell'Humor - Piuttosto direi ironica.
Logico, razionale - essì, l'imprinting di Mr. Spock è difficile da toglierlo :-)

Thinking blogger awards

Su invito di Soledautunno, continuo la catena (che mò si chiama MEME, ma sempre catena è!) che riguarda cinque blog che mi fanno pensare.

Le regole, sarebbero le seguenti:
1. Partecipare solo se si è nominati
2. Lasciare un link al post originario (inglese)
3. Inserire nel post il logo thinking blog arward
4. Indicare 5 blog che hanno la capacità di farti pensare.

Ma poichè io sono un poco allergica a lasciare tracce di me in giro per il web, se proprio non sono necessarie, adatto le regole alle mie esigenze. Quindi cancello la 2 e la 3, e vado avanti nella nomina:

Acquachiara, se entrate nel suo blog, non potrete non pensare, a menocchè abbiate lasciato sconnesso il cervello ...

caravaggio, dove trovate spunti su temi d'attualità, letteratura etc.

Il blog di cristian, incontrato da poco, ma tratta argomenti che fanno pensare, eccome se lo fanno!

e visto che gli altri che mi fanno pensare, sono già stati nominati, mi fermo quì.
Un abbraccio a tutti e non me ne vogliate :)

Riso con lenticchie all'indiana

Dosi per 4 persone
Ingredienti:

• 300 g di riso aromatico
• 4 g di burro
• 2 cipolle
• una stecca di cannella
• un cucchiaino di curcuma
• 1/3 di cucchiaino di pepe nero
• 100 g di lenticchie
• 2 cucchiai di latte intero
• 1 pezzetto di radice di zenzero
• sale

1. Lavate le lenticchie e mettetele a bagno per 1,5 ore. Sciaquate il riso sotto l'acqua corrente, lasciatelo a bagno per 1/2 ora.
2. Scolate le lenticchie, mettetele in una pentola, unite la cannella e portate all'ebollizione, fate sobollire per 30'.
3. Scaldate il burro in una padella, unite una cipolla tagliata a rondelle, scolatela su carta assorbentee tenetela in caldo. Fate appassire nel condimento l'altra cipolla tritata, unite lo zenzero tritato e le altre spezie e lasciate insaporire.
4. Unite il riso, le lenticchie con la loro acqua, salate, coprite e lasciate cuocere fino a che il riso sarà cotto (completo assorbimento del liquido).
5. Eliminate la cannella, unite il latte, servite guarnendo con gli anelli di cipolla fritti.