Storia di stress e di ormoni

ATTENZIONE!
Stress e ormoni, sono due fattori che possono creare parecchio sconquasso, e lo scorso sabato la loro unione ha mandato in pezzi la razionalità e serenità di una donna, normalmente razionale e serena.

La sensazione predominante era quella "mi cade il mondo addosso, i problemi sono giganteschi, e tutti c'è l'hanno con me".

Il sintomo più evidente il pianto incontrollato, e la voglia di sbattere tutto e tutti al muro.

ATTENZIONE, non sottovalutateli, posso essere distruttivi!

Primavera vien danzando

Malgrado la nebbia regni sovrana in quel di PD, la primavera sta arrivando. Te ne accorgi quando lo sguardo si posa sui bordi delle strade, alberi che fino a qualche giorno fa apparivano spogli, o dai quali pendevano poche foglie secche ultime vestigia dell'inverno, oggi te li ritrovi coperti di tenere foglie verdi, il pesco attende la prima giornata di sole per aprire i boccioli rosa tenue, che nel giro di una settimana cadranno in una lieve pioggiadi petali.

Il salice piangente, dapprima ha mostrato timidamente un accenno di verde, e come i capelli di un neonato nella loro crescita, adesso mostra con maggior sicurezza e forza le foglie lungo i suoi flessibili rami.

Poi ti svegli un giorno e splende il sole, e tutto acquista una nuova luce, le magnolie, le forstizie, e altri arbusti di cui ignoro il nome, sono coperti di fiori e nei prati splendono i favagelli, i ranuncoli, la veronica, l'ortica rossa (oppure è il lamio?) dovresti sedere li accanto e studiarli per esserne certa; l'importante è però sotto i tuoi occhi, la vita sembra esplodere in tutte le sue forme e malgrado tutto senti che, ormai, la primavera è arrivata!

Sgombri olive e pomodoro

Ingredienti per 4 persone:

• 800 gr. di sgombro
• 1 spicchio d'aglio
• 1 pugno di olive nere
• 3 filetti d'acciuga
• 200 gr. di pomodoro pelato
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 4 cucchiai di olio
• farina quanto basta
• 1 mestolo di brodo possibilmente di pesce
• sale e pepe bianco appena macinato.

1. Tritate finemente lo spicchio d'aglio e mettetelo in una casseruola con l'olio e il filetti d'acciuga, quindi ponete tutto sul fuoco e lasciate rosolare a fuoco medio per qualche minuto.
2. Poi adagiatevi i pesci puliti, preparati per la cottura e leggemmente infarinati, lasciateli dorare un poco da ambo le parti e versatevi sopra i pomodori pelati e le olive private del nocciolo.
3. Continuate la cottura bagnando di tanto in tanto con il brodo per un tempo totale di 30 minuti circa in modo da ottenere una salsetta omogenea.
4. Poco prima del termine di cottura insaporite con sale, pepe bianco macinato al momento e con abbondante prezzemolo tritato finemente.
5. Servite i pesci coperti con il loro fondo di cottura e, a piacere, con crostini di pane abbrustoliti nel forno, strofinateli con aglio e irrorateli con olio.

Tempo di cottura: 35'

7 marzo - auguri Mamma

La parola "Madre" è nascosta nel cuore

e sale alle labbra nei momenti di dolore e di felicità,

come il profumo sale dal cuore della rosa

e si mescola all'aria chiara.

Kahlil Gibram

Test: la capacità di esprimere emozioni

Da Azul, ho trovato il link per fare un test, e visto che la curiosità è femmina, dopo aver fatto quello (che mi decreta come una ascoltatrice sotto la media) ho fatto questo, il cui risultato è il seguente:

ALESSITEMIA (L'incapacità di esprimere emozioni)
Hai, tutto sommato, un buon contatto con il tuo mondo interiore, sai discriminare e descrivere ad altri ciò che provi: i tuoi sentimenti ed emozioni raramente ti appaiono confusi

EMPATIA (La capacità di comprendere le proprie e altrui emozioni)
Sei attento/a a ciò che gli altri provano, sei in grado di entrare in sintonia con gli altri e sei capace di capire chi ti sta vicino. In ogni caso riesci anche a limitare il tuo coinvolgimento in modo che non diventi mai troppo intenso.

allora, mi son detta, sarà che non sono una buona ascoltatrice, perchè riesco ad entrare in empatia con gli altri? Ed in effetti, mi rendo conto che, a volte, basta più un espressione o lo scambio di uno sguardo che centomila parole

Paglia e fieno affumicata

Dosi per 4 persone:

• 250 g di paglia e fieno
• 150 g di speck
• 1 rametto di rosmarino
• 1/2 cipolla
• olio
• pepe
• formaggio

1. Tagliare sottilmente la cipolla,tritate qualche ago di rosmarino e fate soffriggere in olio senza far colorire.
2. Legate con del filo il rametto di rosmarino ed aggiungetelo al soffritto insieme allo speck tagliato in sottili striscioline e fate insaporire.
3. Cuocere le tagliatelle, scolatele e condite col sugo, il formaggio ed il pepe.