tag:blogger.com,1999:blog-7161167730083611027.post6190971268401782641..comments2023-10-19T15:13:03.945+02:00Comments on Nadirblog & sister: aneddoto sulla pizzaNadirhttp://www.blogger.com/profile/14230718802702084588noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-7161167730083611027.post-28819182697472656032011-10-24T11:29:44.331+02:002011-10-24T11:29:44.331+02:00Bene, tanto io non l'ho mai trattato male, ma ...Bene, tanto io non l'ho mai trattato male, ma lo lavoro a lungo :)Nadirhttps://www.blogger.com/profile/14230718802702084588noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7161167730083611027.post-85477602730911185952011-10-24T11:15:45.394+02:002011-10-24T11:15:45.394+02:00Ti assiruro che i pizzaioli e i panettieri non lo ...Ti assiruro che i pizzaioli e i panettieri non lo trattano male! Ma lo lasciano lievitare e poi lo maneggiano con cura. Anche io sapevo che andava sbattuto con forza ma negli ultimi anni e' stato appurato che sbattendolo non si migliora la resa.Pattyhttps://www.blogger.com/profile/16452571423639790634noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7161167730083611027.post-42602150022914129462011-10-23T18:38:42.632+02:002011-10-23T18:38:42.632+02:00Patty, ricordo eccome. Era un bellissimo marmo ros...Patty, ricordo eccome. Era un bellissimo marmo rosso con venature crema. Per quanto dici è in parte vero, perché non serve sbatterlo con forza, l'operazione comunque viene consigliata e ricordo che da qualche parte ho anche letto il perché, appena ritrovo l'info l'aggiungo.<br />Io nel frattempo ho rinfrescato la mia Pasta Madre, e domani mi inventerò qualcosa :)Nadirhttps://www.blogger.com/profile/14230718802702084588noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7161167730083611027.post-28038605654377398232011-10-23T15:26:20.722+02:002011-10-23T15:26:20.722+02:00devo dire che anche a me veniva detto che se l'...devo dire che anche a me veniva detto che se l'impasto di pizza e pane lo tratti con maniere forti allora rende...ma a me questa cosa mi distrugge!insomma la cosa meravigliosa nell'impastare è farlo con amore e certo con forza ma dolcezza...e poi di tavolo ne ho solo uno!;) divertente però!:)Kiahttps://www.blogger.com/profile/11993582744419804975noreply@blogger.com